کنجد سیاه 80 گرمی تاچارا

کنجد سیاه یکی از انواع کنجد است که دانه‌های آن به رنگ سیاه یا قهوه‌ای تیره می‌باشد. این دانه‌های ریز و مغذی در بسیاری از غذاها و محصولات غذایی استفاده می‌شوند و به خاطر طعم و خواص سلامتی منحصر به فردشان محبوبیت زیادی دارند. ویژگی‌ها و خواص کنجد سیاه منبع غنی از مواد مغذی: کنجد سیاه حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر، چربی‌های مفید (اسیدهای چرب غیراشباع)، ویتامین‌ها (مانند ویتامین E و ویتامین B) و مواد معدنی (مانند کلسیم، آهن، منیزیم، و فسفر) است. خواص آنتی‌اکسیدانی: کنجد سیاه دارای مقادیر بالایی آنتی‌اکسیدان‌هاست که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و کاهش التهاب کمک می‌کند. حفاظت از قلب: مصرف کنجد سیاه می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند، که این امر می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند. پشتیبانی از سیستم گوارش: فیبر موجود در کنجد سیاه به بهبود هضم و پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست کمک می‌کند. پشتیبانی از سلامت استخوان‌ها: کنجد سیاه دارای کلسیم و منیزیم بالاست که این دو عنصر برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری هستند. استفاده‌های غذایی نان و شیرینی: دانه‌های کنجد سیاه برای تزئین و افزودن طعم به نان‌ها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. سس‌ها و چاشنی‌ها: کنجد سیاه به عنوان ماده اصلی در تهیه برخی از سس‌ها و چاشنی‌های آسیایی مانند "سس کنجد" استفاده می‌شود. غذاهای آسیایی: در غذاهای ژاپنی و کره‌ای، کنجد سیاه به عنوان تزئین و برای افزودن طعم به غذاها استفاده می‌شود. روغن کنجد: از دانه‌های کنجد سیاه برای استخراج روغن کنجد استفاده می‌شود که در آشپزی و همچنین به عنوان ماده‌ای در محصولات زیبایی و مراقبت از پوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. نگهداری کنجد سیاه باید در جای خشک و خنک و در ظروف دربسته نگهداری شود تا از اکسیداسیون و فساد آن جلوگیری شود. نگهداری در یخچال می‌تواند ماندگاری دانه‌ها را افزایش دهد.